コース仕立てでお楽しみいただけるを料理を多数ご用意しております
※アラカルトはご来店人数分でオーダーをお願いしております（表記価格は２人前）
お一人様で来店の場合は1人前でご用意させていただきます。(一部商品を除く）
＜黒板メニュー＞
!!!!!!SPECIAL 季節限定スペシャル食材!!!!!
ホワイトアスパラガスとホタルイカの冷製 whit asparagus and firefly squid ￥4,400-
ホワイトアスパラガスと桜エビ こがしバターソース
whit asparagus and SAKURA shrimp ￥4,800-
ホワイトアスパラと地ハマグリ 貝のクリームソース whit asparagus and clam ￥4,800-
ホワイトアスパラとサーモンのマリネ ミモレットチーズ
marinated salmon with whit asparagus,mimolette cheese ￥4,400-
ホワイトアスパラとモリーユ茸のソテー
sautéed whit asuparagus and morel mushroom ￥5,000-
ホワイトアスパラガスとズワイガニのリゾット risotto whit asparagus and crab ￥4,400-
*** 前菜 appetizer ***
天使海老と筍のソテー sautéed shrimp and bamboo shoots ¥3,600-(2P)
カリフラワームースとズワイガニ moussed cauliflower with crab ¥4,800-(2P)
ホタルイカのソテー 蕪のピューレ sautéed firefly squid and turnip puree ¥2,600-(2P)
ホタテ貝と緑アスパラのポワレ sautéed scallop and green asparagus ¥4,000-(2P)
穴子のカダイフ巻き conger eel kataifi fritters ¥4,400-(2P)
初カツオのたたき風 新玉ねぎピューレ bonito and spring onion ¥3,000-(2P)
鹿肉のパテ venison patê ¥3,000-
*** 魚料理 fish dish ***
甘鯛の鱗焼き “echelle” AMADAI ¥6,600-(2P)
*** 肉料理 main dish ***
丹波黒鶏のロースト grilled chicken ¥4,400～(2P)
黒毛和牛モモ肉のグリル grilled WAGYU beef ¥8,400-(2P)
ブランケット・ド・ヴォ― blancquet de veau ¥6,400-(2P)
仔牛肉「イチボ」のロースト バニラ風味 roasted veal f/vanilla ￥7,000-(2P)
仔羊肉のロースト 桜風味 roasted lamb f/SAKURA
牛タンのシチュー stewed beef tongue ￥6,400-(2P)
*** リゾット risotto ***
トリッパ torippa ¥2,600-
鹿のボロネーゼ venison bolognese ¥2,600-
牛ほほ肉の赤ワイン煮 beef cheeks braised in red wine ¥3,000-
ホタルイカとわけぎ firefly squid and chives ¥2,600-
桜エビとフキノトウ SAKURAEBI and FUKINOTO ¥3,000-
牡蠣 oyster ¥2,600-
カニとうるい crab and URUI ¥3,600-
緑アスパラと天使海老 green asparagus ¥3,600-
地ハマグリと菜の花 clams and rapeseed blossoms ¥3,000-
春キャベツとカラスミ cabbage and bottarga ¥3,000-
カニみそトマト crab and tomato ¥3,600-
シラスと春菊 whitebait and chrysanthemum greens ¥2,600-
*** デザート dessert ***※1人分
バナナのモアルショコラ fondant au chocolat ¥1,500-(1P)
イチゴのミルフィーユ mille-feuille ￥1,500-(1P)
アイスクリーム各種 Ice cream ￥500~(1P)
*バニラ vanilla ￥700-
*ミルク milk ￥500-
*チョコ chocolate ￥500-
*コーヒー coffee ￥500-
*イチゴ strawberry ￥500-
＜グランドメニュー＞
+++ 前菜 appetizer +++
カキの冷製仕立て oysters cold style ¥2,600-(2P)
豚すね肉とパセリのテリーヌ jambon persillé ¥2,400-(2P)
パテ・ド・カンパーニュ pate de campagne ¥2,800-(2P)
サーモンのマリネ marinated salmon ¥3,200-(2P)
フォアグラといぶりがっこのテリーヌ terrine de fois gras ¥6,600-(2P)
カキのソテー sauted oyster ¥2,800-(2P)
+++ 魚料理 fish dish +++
本日の魚料理 today’s fish dish ¥5,000-(2P)
サーモンのミ・キュイ Mi-cuit salmon ¥5,000-(2P)
天使海老とホタテ貝のソテー7種のスパイス sauted shrimp and scallops f/ 7 spice ￥5,400-(2P)
鮑のムニエル abalone meuniere ¥6,000-(2P)
ブイヤベース bouillabasses ￥6,600-(2P)
+++ 肉料理 main dish +++
和牛ホホ肉のグリル 粒マスタードソース（スペシャリテ） grilled beef cheek(chef’s specialiter) ¥6,600-(2P)
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み stewed beef cheek ¥6,600-(2P)
松坂豚ロース肉のグリル sauted MATSUZAKA pork ¥5,000-(2P)
+++ リゾット risotto +++
色々キノコのリゾット mashrooms risotto ¥1,800-(2P/100g)
岩海苔のリゾット IWANORI(sea weed)risotto ￥1,600-(2P/100g)
★ブイヤベースのリゾット bouillabasse risotto ¥3,300-(2P/100g)
★鮑のリゾット abalone risotto ￥4,400-(2P/100g)
※「★」印のリゾットは2P/100ｇから承ります
+++ デザート dessert +++※1人分
ティラミス TIRAMISSU ¥1,000-(1P)