近年徐々に浸透してきてた食中酒の楽しみ方<アルコールペアリング>とは
1つの料理と1つの酒を合わせる（ペアリング）という楽しみ方です
デトレゾンでは個々でも美味しい料理、ワインを合わせることにより互いの良いところを引き立て合い
より強く印象に残るような食体験をできるよう、心がけております
セオリー通りではありませんが、型にはまらない自由な発想、意外なペアリングをお楽しみ頂き、欲を言えばお客様が他のお店や家飲みのお酒を選ぶ際のヒントに少しでもなれればと思っております
ソムリエ 小林芙美香
※ペアリングはコース、アラカルトどちらでも可能です。皿数とワインの数を合わせて頂けますとよりペアリングをお楽しみいただけると思いますのでお勧めしております
※ソムリエがその場で考える即興ペアリングです。一期一会をお楽しみください
Wine pairing is A sommelier will select drinks accoding to the dish you chose.
Wine paring ceates synergy that makes food and wine more delicious.
sommeliere FUMIKA KOBAYASHI
+++乾杯シャンパーニュ付き アルコールペアリング wine pairing +++
ハーフhalf＝60ml フルfull=120ml
●グラスシャンパーニュ120ml+ペアリング4種 1glass of sparkling120ml+4pairing wine
¥5,600-(ハーフhalf）/￥7,600-(フルfull)※7皿のコースをご選択の場合におすすめです
●グラスシャンパーニュ120ml+ペアリング5種 1glass of sparkling120ml+5pairing wine
¥6,600-(ハーフhalf）/￥9,100-(フルfull)※8皿のコースをご選択の場合におすすめです
●グラスシャンパーニュ120ml+ペアリング6種 1glass of sparkling120ml+6pairing wine
¥7,600-(ハーフhalf）/￥10,600-(フルfull)※7皿のコースをご選択の場合におすすめです
●グラスシャンパーニュ120ml+ペアリング7種 1glass of sparkling120ml+7pairing wine
¥8,600-(ハーフhalf）/￥12,000-(フルfull)※8皿のコースをご選択の場合におすすめです
白が苦手。。。など
ご要望にも出来得る限りお応えいたします！
We will answer your request as much as possible.
“I like red wine better than white wine” etc.
価格は全て税込表記です