コース仕立てでお楽しみいただけるを料理を多数ご用意しております
※アラカルトはご来店人数分でオーダーをお願いしております（表記価格は２人前）
お一人様で来店の場合は1人前でご用意させていただきます。(一部商品を除く）
＜黒板メニュー＞
*** 前菜 appetizer ***
サンマと焼きナスのテリーヌ terrine SANMA ¥4,400-(2P)
天使海老とイチジクの冷製バニラ風味 shrimp and fig salada ¥5,000-(2P)
サバの炙りとキノコのマリネ grilled mackerel and mushrooms ¥3,600-(2P)
戻りカツオのたたき風 茄子のジンジャーマリネ grilled bonito with eggplant (ginger marinated) ¥3,000-(2P)
ホタテ貝ポワレ 栗のフリカッセ fricassee scallop and chestnut ¥3,600-(2P)
穴子のポワレ sauted sea eel ¥4,600-(2P)
サンマのポワレ 肝とフォアグラのソース sauted SANMA ¥3,600-(2P)
*** 魚料理 fish dish ***
甘鯛の鱗焼き “echelle” AMADAI ¥6,600-(2P)
*** 肉料理 main dish ***
丹波黒鶏のロースト grilled chicken ¥4,400～(2P)
黒毛和牛モモ肉のグリル grilled WAGYU beef ¥8,400-(2P)
本州鹿のロースト sauted venison ¥6,400-(2P)
花悠仔豚の煮込み stewed KASHU pock ￥5,400-(2P)
牛タンのカリカリグリル ポルチーニソース sauted beef tongue ￥6,400-(2P)
*** リゾット risotto ***
牡蠣のリゾット oyster ¥2,600-(2P/100g)
栗のリゾット chestnuts ￥2,600-(2P/100g)
サンマのリゾット SANMA ¥3,000-(2P/100g)
ポルチーニのリゾット porcini mushrooms ¥3,000-(2P/100g)
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みリゾット stewed WAGYU beef cheek ￥4,400-(2P/100g)
鹿肉のボロネーゼリゾット venison bolognese ￥3,000-(2P/100g)
カリフラワーとカラスミのリゾット cauliflower and KARASUMI ￥3,000‐
天使海老とアスパラガスのリゾット shrimp and asparagus ￥3,000-
*** デザート dessert ***※1人分
イチジクのモアルショコラ fondant au chocolat ¥1,500-(1P)
シャインマスカットとブルーベリーヨーグルトソルベ ￥1,500-(1P)
イチジクの赤ワインコンポート バニラアイス添え ￥1,500-(1P)
アイスクリーム各種 Ice cream ￥500~(1P)
*バニラ vanilla ￥700-
*ミルク milk ￥500-
*チョコ chocolate ￥500-
*桃とルバーブ peach and rhubarb ￥500-
*紫蘇ライム SHISO and lime ￥500-
*ブルーベリーヨーグルト blueberry yogurt ￥500-
＜グランドメニュー＞
+++ 前菜 appetizer +++
カキの冷製仕立て oysters cold style ¥2,600-(2P)
豚すね肉と干しシイタケのテリーヌ jambon SHITAKE ¥2,400-(2P)
パテ・ド・カンパーニュ pate de campagne ¥2,800-(2P)
サーモンのマリネ marinated salmon ¥3,200-(2P)
フォアグラとイチジクのテリーヌ terrine de fois gras ¥6,000-(2P)
カキのソテー sauted oyster ¥2,800-(2P)
リ・ド・ヴォーのポワレ sauted RIS DE VEAU ¥4,000-(2P)
+++ 魚料理 fish dish +++
本日の魚料理 today’s fish dish ¥5,000-(2P)
サーモンのミ・キュイ Mi-cuit salmon ¥5,000-(2P)
天使海老とホタテ貝のソテー7種のスパイス sauted shrimp and scallops f/ 7 spice ￥5,400-(2P)
鮑のムニエル abalone meuniere ¥6,000-(2P)
ブイヤベース bouillabasses ￥6,600-(2P)
+++ 肉料理 main dish +++
和牛ホホ肉のグリル 粒マスタードソース（スペシャリテ） grilled beef cheek(chef’s specialiter) ¥6,600-(2P)
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み stewed beef cheek ¥6,600-(2P)
松坂豚ロース肉のグリル sauted MATSUZAKA pork ¥5,000-(2P)
+++ リゾット risotto +++
色々キノコのリゾット mashrooms risotto ¥1,800-(2P/100g)
岩海苔のリゾット IWANORI(sea weed)risotto ￥1,600-(2P/100g)
ホタテ貝とアンディーブのリゾット scallops risotto ¥3,000-(2P/100g)
★ブイヤベースのリゾット bouillabasse risotto ¥3,300-(2P/100g)
★鮑のリゾット abalone risotto ￥4,400-(2P/100g)
※「★」印のリゾットは2P/100ｇから承ります
+++ デザート dessert +++※1人分
ティラミス TIRAMISSU ¥1,000-(1P)